Фото: pixabay.com
На платформе Google Arts
& Culture борщ назван российским блюдом
В описании блюда говорится, что существует рецепт украинского
борща и борща по-московски.
На странице Google Arts & Culture появился список десяти
"традиционных российских блюд", среди которых оказался борщ.
Перечень опубликован в рамках
проекта Google Россия
и Федерального агентства по туризму РФ под названием
Раскуси Россию.
В описании говорится, что "история борща уходит в глубину
веков, но в XX веке этот простой и сытный суп стал основным блюдом
в меню кафе от Хабаровска до Бреста".
Отмечается, что существуют разные рецепты борща, в том числе
"украинский борщ (с тертым салом и чесноком), борщ по-московски (с
разными видами маса) и даже борщ по-флотски (с красным перцем и
копченой свининой)".
Также указано, что со временем название "борщ" стало
"собирательным для разных супов с кислым вкусом".
Кроме борща в списке предложенных блюд – винегрет, салат
Оливье, сырники, пельмени, гречневая каша, бефстроганов, окрошка,
блины и шашлык.
Напомним, в декабре прошлого года ресторанный гид Мишлен отнес
украинский борщ к блюдам российской кухни. После объяснений
посольства Украины во Франции
представители рейтинга принесли извинения
за "гастро-неосторожность с нежелательным политическим
привкусом".
